مدیر کل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی در گفت‌و‌گو اظهار داشت: برای سال جاری ۱۰ هکتار افزایش سطح زیر کشت قارچ خوراکی هدف‌گذاری شده که از این سطح تا امروز ۷ هکتار آن محقق شده است.

به گزارش مرکز اطلاع‌رسانی و خبری روستا، پیش‌بینی می‌شود تا پایان امسال تولید قارچ خوراکی در کشور به ۱۵۰ هزار تن افزایش یابد. مهندس غلامرضا تقوی پیش‌بینی کرد که با افزایش ۱۰ هکتاری سطح زیر کشت قارچ خوراکی، ۱۳ هزار تن به تولید و ۷ هزار تن به صادرات این محصول افزوده شود. وی در عین حال گفت: از ابتدای سال جاری تا آبان ماه ۹۷۵ تن قارچ خوراکی به کشورهایی مانند عراق و روسیه صادر شده است. تقوی ادامه داد: رقبای اصلی ایران در صادرات قارچ خوراکی چین، مجارستان و برخی کشورهای اروپایی هستند.

 

*** میزان تولید قارچ خوراکی در سال

 

مدیر کل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ وزارت جهاد کشاورزی میزان تولید قارچ خوراکی در سال ۹۵ را ۱۳۷ هزار تن عنوان و خاطر نشان کرد: نزدیک به ۹۸ درصد این میزان تولید قارچ دکمه‌ای و ۲ درصد قارچ صدفی بوده است. وی اذعان داشت: میانگین عملکرد تولید قارچ در کشور ۲۰ کیلوگرم در متر مربع می‌باشد و استان‌های تهران، البرز و اصفهان جزو استان‌های برتر تولید این محصول هستند.

تقوی، ایجاد تنوع در تولید گونه‌های قارچ را از برنامه‌های این دفتر اعلام و تصریح کرد: برنامه ساماندهی و توسعه دست کم چهار گونه قارچ ترافل، شاه صدف و قارچ صدفی، شی تاکه و گنودرما تدوین شده است و هر یک از این گونه‌ها از ارزش اقتصادی بالایی برخوردارند. وی اصلاح و بازسازی و تجهیز واحدهای تولید قارچ و افزایش واحدهای تولیدی اسپان (بذر قارچ) را از دیگر برنامه‌ها در حوزه این محصول برشمرد.

 

*** مصرف سرانه قارچ در ایران

 

مدیر کل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی درباره مصرف سرانه قارچ گفت: مصرف سرانه این محصول در ایران برای هر نفر یک کیلوگرم است که تلاش می‌کنیم این عدد را در طول برنامه ششم توسعه به بیش از یک کیلو نیم کیلوگرم برسانیم. وی افزود: متوسط مصرف سرانه جهانی قارچ خوراکی دو کیلوگرم و در اروپا چهار کیلوگرم است.

تقوی، تقویت انجمن تولید کنندگان قارچ کشور را از اقدام‌های موثر دانست و اظهار داشت: ما با همکاری این انجمن افزایش مصرف سرانه قارج خوراکی و ایجاد زنجیره‌های تولید در کشور را دنبال خواهیم کرد. وی ادامه داد: این انجمن در چرخه صدور پروانه تاسیس و بهره‌برداری از واحد‌های تولید قارچ نیز ورود پیدا کرده و از ظرفیت‌های آن در زمینه آموزشی نیز استفاده خواهیم کرد.

به گزارش مرکز اطلاع‌رسانی و خبری روستا، مدیر کل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی در پایان خاطر نشان کرد: ما هم‌چنین در نظر داریم در زمینه آموزش تولید قارچ از تجربیات کشورهای پیشرو مانند چین و مجارستان استفاده کنیم.

 

انتهای پیام///